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蜂蜜科普

据有关营养分析表明,蜂蜜不仅含有不需要经过消化而能直接被人体吸收利用的大量葡萄糖和果糖,而且还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等微量元素。此外,蜂蜜还含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,而酶是帮助...

【蜂蜜的主要成份】几千年来蜂蜜经久不衰,这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。蜂蜜主要成分有:⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,约65-80%;⑵各种氨基酸,包括人体不能合成的8种必需氨基酸,约0.3%;⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余

在欧美新西兰等发达国家,蜂蜜已广范的成为了人们的生活必需品,用于早餐、涂抹面包、调制饮品、烹调食物,以取代蔗糖。成熟蜜取代蔗糖一方面是因为用单糖(果糖和葡萄糖)取代多糖(蔗糖),单糖可以直接被人体吸收应用,是更为优质的糖源,且不至引起肥胖,...

蜂蜜酒是贵族酒的一种,是所有酒中原材料造价最高的酒。蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖,将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。即...

蜂蜜结晶是人们在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化,往往蜂蜜会从液态变为结晶状态,颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化其实这是蜂蜜的自然变化。具体来说,影响蜂蜜结晶的因素主要有4个:一.温度蜂蜜结晶要在一定温度下,一般在1...

冬藏《素问•四气调神大论》说:冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟奇,此冬季之应养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。(注解:冬天的三个月,是万物生机闭藏...